Heutige Raclette-Ofen sind eine Erfindung der Neuzeit. Ursprünglich wurde ein grosses Stück von einem Käselaib direkt über dem Feuer erwärmt und anschiessend auf ein Stück Brot gekratzt. Daher leitet sich auch der Name des Nationalgerichts ab. Denn racler ist Französisch und bedeutet abschaben. Dennoch gibt es auch zur traditionellen Zubereitung nur wenig Unterschiede. Denn es kommt vor allem auf die Qualität des Käses an, wenn Sie das Raclette in vollen Zügen geniessen möchten. Und da bieten wir unseren Kunden eine schmackhafte Auswahl perfekt gereifter Käse für den gemeinsamen Raclette-Genuss.