Raclette ist mehr als geschmolzener Käse mit Kartoffeln. Mit kleinen Variationen entstehen immer neue Geschmackserlebnisse.
Die Bergkäserei Walker in Bitsch produziert Raclette Käse aus Bergmilch aus dem Wallis. Über 60 Bauernfamilien liefern diese Milch.
Hier finden Sie klassische und kreative Raclette Ideen für Familie und Freunde.
Diese Varianten orientieren sich an der traditionellen Schweizer Raclette Kultur.
Zutaten:
Der geschmolzene Käse wird direkt über die Kartoffeln gestrichen. Diese Form gilt als Ursprung des Raclette im Wallis.
Zutaten:
Die leichte Salzigkeit des Fleisches ergänzt den cremigen Käse sehr gut.
Pfännchen bieten Raum für Experimente.
Diese Kombination bringt Frische auf den Tisch.
Die leichte Süsse harmoniert gut mit würzigem Käse.
Raclette eignet sich gut für vegetarische Varianten.
Gemüse kann kurz vorgegart werden.
Mehrere Schalen mit Zutaten vorbereiten:
Gäste stellen ihre Pfännchen selbst zusammen.
Beliebt sind:
Zum Raclette passen besonders gut:
Mehr dazu finden Sie auf unserer Seite Raclette Wein.
Klassische Kombinationen mit Kartoffeln und Cornichons sind am beliebtesten.
Gemüse, Fleisch, Früchte oder Nüsse eignen sich gut.
Birne mit Honig oder Ananas mit Käse sind bekannte Varianten.
Ja. Neben der klassischen Walliser Variante sind auch Gemüse und Kräuter eine hervorragende Möglichkeit.
