Aletsch Carnotzet - Vallis Delicia

Aletsch Carnotzet

SFr. 5.70

Grösse: Portion ca. 200g

Portion ca. 200g
1/4 Laib ca 1.2kg
1/2 Laib ca. 2.35Kg
Ganzer Laib ca. 4.7kg
Beschreibung
  • Aletsch Carnotzet
    Schweizer Hartkäse, vollfett, hergestellt im Wallis aus thermisierter Bergmilch. Reifezeit 6 - 8 Monate davon 4 Monat im Felsenkeller.

    Aroma & Philosophie
    Feuchtes Klima und mineralisierte Luft machen ihn zu einer Delikatesse – als exklusive Beilage auf Ofenkartoffeln mit Trüffeln (kurz grilliert), als würziger Snack oder als nobler Partner eines edlen Weines, mit welchem er – das macht sein erdiges Aroma ohne Schärfe – um länger anhaltenden Abgang wetteifert. Der Aletsch Carnotzet braucht Zeit, viel Zeit. Mit seinem eigen-charmanten Aroma ist er der geselligste Käse der Walker-Aletsch-Kollektion.

Empfehlung
  • Käse aufbewahren
    Im Kühlschrank in Folie eingelegt mindestens zwei Wochen haltbar. «Chambriert» geniessen, d.h. eine halbe Stunde vor dem Gebrauch bei Raumtemperatur stehen lassen.

Nährwerte
  • Zusatzinformation
    enthält Milch / von Natur aus laktosefrei

    Herkunft
    Schweiz

    Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
    Brennwert 1760 kJ/424 kcal
    Fett 35.1 g
    davon gesättigte Fettsäure 19.8 g
    Kohlenhydrate 0.63 g
    davon Zucker < 0.5 g
    Eiweiss 26.3 g
    Salz 2 g