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Aletsch Carnotzet
Schweizer Hartkäse, vollfett, hergestellt im Wallis aus thermisierter Bergmilch. Reifezeit 6 - 8 Monate davon 4 Monat im Felsenkeller.
Aroma & Philosophie
Feuchtes Klima und mineralisierte Luft machen ihn zu einer Delikatesse – als exklusive Beilage auf Ofenkartoffeln mit Trüffeln (kurz grilliert), als würziger Snack oder als nobler Partner eines edlen Weines, mit welchem er – das macht sein erdiges Aroma ohne Schärfe – um länger anhaltenden Abgang wetteifert. Der Aletsch Carnotzet braucht Zeit, viel Zeit. Mit seinem eigen-charmanten Aroma ist er der geselligste Käse der Walker-Aletsch-Kollektion.
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Käse aufbewahren
Im Kühlschrank in Folie eingelegt mindestens zwei Wochen haltbar. «Chambriert» geniessen, d.h. eine halbe Stunde vor dem Gebrauch bei Raumtemperatur stehen lassen.
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Zusatzinformation
enthält Milch / von Natur aus laktosefrei
Herkunft
Schweiz
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 1760 kJ/424 kcal Fett 35.1 g davon gesättigte Fettsäure 19.8 g Kohlenhydrate 0.63 g davon Zucker < 0.5 g Eiweiss 26.3 g Salz 2 g
