Description
-
Fromage suisse à pâte mi-dure, gras, fabriqué à partir de lait pasteurisé, durée de maturation d'environ 4 mois.
Propriétés
Fond tendrement, ne graisse pas. Goût épicé, odeur retenue.
Recommandation
-
Recommandation de stockage pour le consommateur
Enveloppé dans du papier d'aluminium au réfrigérateur, le fromage se conservera pendant au moins deux semaines. Pour le déguster comme un fromage de table, il faut le laisser à température ambiante pendant une demi-heure.
Recommandation des consommateurs
Outre la raclette, il convient également à tous les plats chauds à base de fromage tels que le cordon bleu, le toast hawaïen, les tranches de fromage, le gratin, le cheesecake, etc.
Valeur énergétique
-
Informations complémentaires
contient du lait / naturellement sans lactose
Origine
Suisse Sarnen Obwalden
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Valeur calorifique 1570 kJ / 375 kcal Graisse 30.3 g son acide gras saturé 18.2 g Glucides 0.7 g dont sucre 0 g Protéine 25.9 g Sel 2.3 g
Stadel Raclette
SFr. 116.00