So gelingt ein echtes Walliser Raclette!
Wenn es so richtig würzig nach Käse in der Stube riecht, kann das nur von einem Gericht kommen. Nämlich Raclette! D...
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Generationen-Nachfolge : Nachhaltigkeit zahlt sich aus
Interview im DU-Kulturmagazin
Als Vertreter der dritten Generation ist Nicolas Walker Mitglied der Geschäftsleitu...
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Urs Bützberger, un maître fromager parcourt le monde sur sa moto
Une histoire sur le développement rapide du métier de fromager, la difficile recherche de jeunes professionnels, un...
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Nos gagnants
Merci, chères Kora, Enzian, Ella, Luna, Julia et tous vos autres noms, pour commencer par le début. Car c'est avec ...
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Maître de la raclette
Au début, il y avait le feu. Même pour la raclette. Nicolas Walker s'avance vers l'âtre de pierre où un feu de mél...
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9 fois classe mondiale aux World Cheese Awards
Il est considéré comme le plus grand concours de la branche : les World Cheese Awards. Tous les deux ans, un jury i...
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