-
Aletsch Grand Cru
Fromage suisse à pâte dure, gras, fabriqué à partir
de lait de montagne thermisé.
Fromage de plaisir grandiose, produit de manière traditionnelle. Fromage suisse à pâte dure, gras, fabriqué à partir de lait fin thermisé et conservé au vin rouge pendant 7 mois.
Rustique et noble. Le vieillissement du vin confère au fromage un arôme fruité et sa couleur rouge foncé typique.
Caractéristiques
Rustique noble Affinage exquis avec extraits de vin. La maturation du vin confère au fromage un arôme fruité et une croûte rouge foncé typique. La pâte friable déploie son rare bouquet d'épices. Le mariage le plus habile de deux produits naturels du Valais : la culture méditerranéenne du vin est associée à la délicatesse primitive des Alpes. Inspiré par l'artisanat ancien. Indépendant. Exquis.
-
Recommandation de stockage pour le consommateur
Se conserve pendant au moins deux semaines au réfrigérateur, enveloppé dans du papier d'aluminium. Laissez le fromage reposer à température ambiante pendant une demi-heure avant de le déguster.
Recommandation des consommateurs
La touche finale. Exceptionnel et spécialement épicé, l'Aletsch Grand Cru couronne une journée réussie. Il séduit en compagnie d'une Petite Arvine du Valais, d'un Ermitage ou d'un Cornalin et ne demande rien d'autre que lui-même. Ou bien il est délicieux comme prélude : comme carpaccio en copeaux très fins, mariné dans de l'huile de noix, sur un lit de ruccola. Une ode au Valais.
-
Informations complémentaires
contient du lait / naturellement sans lactose
Origine
Suisse
Poids
environ 5kg
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gValeur calorifique 1720 kJ/414 kcal Graisse 33.8 g dont acide gras saturé 19.2 g Glucides 0.63 g son sucre < 0.5 g Blanc d'œuf 26.7 g Sel 1.6 g
