Durchschnittliche Nährwerte je 100 g

Brennwert 1092kJ / 261 kcal
Fett 14 g
davon gesättigte Fettsäure 5.9 g
Kohlenhydrate 1 g
davon Zucker < 0.5 g
Eiweiss 30 g
Salz 4.2 g

 

E250 - Natriumnitrit / Konservierungsmittel/Pökelsalz=Haltbarmachung E252 - Kaliumnitrat / Konservierungsmittel= Haltbarmachung E331 - Natriumcitrat / Säuerungsmittel= Reguliert die Säure E301 - Natriumascorbat / Antioxidans=Umrötehilfe