-
Caractéristiques
Fondant, doux et crémeux, non gras, se lie parfaitement. Plein de goût, sobre en odeur. La raclette reste longtemps moelleuse sur l'assiette. Fabriqué à partir de lait de montagne thermisé.
Recommandation de stockage pour le consommateur
Se conserve
pendant au moins deux semaines au réfrigérateur, enveloppé dans du
papier d'aluminium. Pour le déguster comme un fromage de table,
laissez-le à température ambiante pendant une demi-heure.
Recommandation des consommateurs
Outre
la raclette, il convient également à tous les plats chauds à base de
fromage tels que le cordon bleu, le toast hawaïen, les tranches de
fromage, le gratin, le cheesecake, etc.
Ajouté au mélange de fondue, il rend la fondue crémeuse et favorise la fusion des différents fromages.
Teneur en graisses:
Vollfett
-
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur calorifique 1560 kJ/376 kcal Graisse 30 g dont acide gras saturé 18 g Glucides 0.7 g son sucre < 0.5 g Blanc d'œuf 25.8 g Sel 1.8 g
