Calculateur de fondue : Calculez la quantité par personne

Quelle quantité de fondue vous faut-il par personne ? Grâce au calculateur de fondue, vous pouvez calculer rapidement et facilement la quantité idéale pour votre événement.

Que ce soit pour une soirée intime à deux ou une grande réunion entre amis, une bonne planification garantit que chacun sera rassasié et satisfait. Le choix entre une fondue toute prête comme la Fondue du Valais et une fondue fraîche où le vin est ajouté séparément, comme la Fondue d'Aletsch ou la Walker Hüsmischig, fait toute la différence.

Sélectionnez le nombre de personnes et l'option souhaitée ci-dessous. Le calculateur vous indiquera la quantité totale recommandée.



Anzahl Personen




Fondue Du Valais Aletsch Fondue Brot

Recommandations pour la fondue par personne

Pour vous aider à mieux comprendre le résultat, voici les recommandations suisses habituelles.
En plat principal, comptez généralement :

  • 250 à 300 g de fromage par personne

Si une entrée ou un dessert est servi en plus, prévoyez souvent :

  • 150 à 200 g de fromage par personne

Pour les convives très affamés, ou si la fondue est clairement le plat principal de la soirée, vous pouvez bien sûr en prévoir un peu plus.

Différence entre la fondue prête à consommer et la fondue fraîche

La fondue prête à consommer, comme notre « Fondue du Valais », contient déjà du vin blanc et des épaississants comme la fécule de maïs, selon la composition. Par conséquent, la portion par personne est souvent calculée différemment qu'avec une fondue au fromage pur.

La fondue fraîche, comme la Fondue d'Aletsch ou le Préparation pour fondue Walker, est généralement composée d'un mélange de fromages auquel le vin blanc est ajouté séparément. À titre indicatif, comptez environ 1,5 à 1,8 dl de vin blanc pour 400 g de fromage. Il est donc important de toujours suivre les instructions sur l'emballage lorsqu'on utilise de la pâte à fondue toute prête. Le calculateur se base sur des valeurs moyennes suisses courantes.

Quantité de pain ou de pommes de terre par personne

Outre le fromage, l'accompagnement a également son importance.

À titre indicatif :

  • 150 à 200 g de pain par personne ou
  • 200 g de pommes de terre par personne

Si des cornichons, des oignons grelots ou d'autres accompagnements sont également servis, la quantité de fromage nécessaire est souvent légèrement réduite.

Questions typiques concernant la quantité de fondue

Quelle quantité de fondue faut-il pour 4 personnes ?

Pour un plat principal, prévoyez environ 1000 g de fromage pour 4 personnes. Pour une entrée ou un dessert, 600 à 700 g suffisent généralement.

Quelle quantité de fondue faut-il pour 8 personnes ?

Pour 8 personnes, prévoyez environ 1,8 à 2 kg de fromage, selon l'appétit et le menu.

Combien de fondue par personne pour les enfants ?

Les enfants mangent généralement des portions plus petites que les adultes. Selon l'âge, on peut s'attendre à environ 100 à 150 g par enfant.

Vaut-il mieux prévoir un peu plus ?

Oui. C'est plus pratique d'avoir des restes de fondue sous la main. On peut facilement en utiliser de petites quantités pour d'autres plats, par exemple des gratins.

Découvrez la fondue valaisanne

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