Recommandation de stockage pour le consommateur
Peut être conservé au réfrigérateur, enveloppé dans du papier d'aluminium, pendant au moins deux semaines. Laissez le fromage reposer à température ambiante pendant une demi-heure avant de le déguster.

Recommandation des consommateurs
Racé et tendre en bouche, il n'a pas peur de couronner un assortiment d'antipasti italiens comme une star rustique. Il a également sa place dans toutes les assiettes à dessert, accompagne le Gschwellti ou cherche simplement à s'associer à un vin riche en bouquet. Rustique et noble, il accompagne un pain de seigle fort ou un pain au levain. Le chef-d'œuvre du fromager.