Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Valeur calorifique | 1777 kJ/430 kcal |
| Graisse | 38 g |
| son acide gras saturé | 19.8 g |
| Glucides | 0.10 g |
| son sucre | < 0.5 g |
| Protéine | 21.3 g |
| Sel | 1.2 g |