Rösti mit Raclettekäse und Birnen

Knusprige Kartoffelrösti mit geschmolzenem Raclettekäse und karamellisierten Birnenscheiben – süss & deftig.

Zutaten (für 2 Personen):

• 500 g festkochende Kartoffeln
• 200 g Raclettekäse
• 1 reife Birne
• Butter
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, raffeln und gut ausdrücken.
2. In heisser Butter eine Rösti formen und knusprig braten.
3. Birne in dünne Scheiben schneiden, kurz anbraten.
4. Rösti mit Raclettekäse belegen, schmelzen lassen.
5. Mit Birnenscheiben servieren.